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用自己培養的葡萄乾天然酵母做的"黑芝麻麵包"~

試驗ㄧ：先用培養好的天然酵母(麵糊)作中種，隔一天拿出中種再與高筋麵粉攪拌成糰發酵；

後續再來試試直接用天然酵母(麵糊)放麵包機作土司。

 

不要看這灰灰，這可是比買來貴貴天然酵母作起來還細棉喔~都沒有酸或其他發酵味~有麵包香~~

剛出爐自己嗑了兩個~~天然酵母的麵包,讚~~

 20131211   

 

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    黃亮太陽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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