close

~天然酵母核桃歐式麵包~

PhotoGrid_1394871723760

一開始就用天然酵母做麵包，前幾天試了酵母粉-湯種(一開始學做麵包準備的)，很方便，湯種確實也很軟，但覺得缺少點麵包香氣及Q度。

今天再試試我的天然酵母-中種法(說會增加麵包香氣及延長老化)，網路上天然酵母中種法可參考不多，比例及發酵時間自己試試囉~

小小體會：想要好一點結果，時間及工夫還是不可少。

20140315_213957  

  
 

 
arrow
arrow
    全站熱搜

    黃亮太陽 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄