~天然酵母核桃歐式麵包~
一開始就用天然酵母做麵包，前幾天試了酵母粉-湯種(一開始學做麵包準備的)，很方便，湯種確實也很軟，但覺得缺少點麵包香氣及Q度。
今天再試試我的天然酵母-中種法(說會增加麵包香氣及延長老化)，網路上天然酵母中種法可參考不多，比例及發酵時間自己試試囉~
- Mar 15 Sat 2014 19:37
烘培：天然酵母 核桃歐式麵包~
- Mar 07 Fri 2014 16:59
烘培：天然酵母 北海道麵包~
加了自製乳酪~~有北海道口感，麵包更軟綿~~
- Mar 05 Wed 2014 17:44
烘培：湯種材料做法~簡單又容易的做法！
- Mar 04 Tue 2014 12:43
分享引文：45歲前做對9件事 存摺多千萬
- Mar 01 Sat 2014 12:26
烘培：自製鳳梨果醬~
- Jan 21 Tue 2014 11:35
烘培：天然酵母 可頌麵包
I love it ~ 自行改良式~可頌麵包~,使用自製葡萄乾天然酵母喔~~
- Dec 17 Tue 2013 11:57
烘培：自製花生醬+自製葡萄乾天然酵母碰撞的香氣~
烘培：花生麵包~自製花生醬+自製葡萄乾天然酵母碰撞的香氣~
- Dec 09 Mon 2013 17:54
烘培：自己做披薩～
自己做披薩～有牽絲啊～小孩很愛喔~~
- Dec 03 Tue 2013 17:34
烘培：首作葡萄乾天然酵母做的"黑芝麻麵包"~
用自己培養的葡萄乾天然酵母做的"黑芝麻麵包"~
試驗ㄧ：先用培養好的天然酵母(麵糊)作中種，隔一天拿出中種再與高筋麵粉攪拌成糰發酵；
後續再來試試直接用天然酵母(麵糊)放麵包機作土司。
- Dec 03 Tue 2013 10:22
烘培：自製"葡萄乾天然酵母"~
